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パパイン酵素

青パパイヤエキスに含まれるタンパク質分解酵素です。パパイヤにはさまざまな酵素が含まれており、その代表ともいえるのがパパイン酵素です。パパイン酵素には、強力な脂肪分解力があり、血中の老廃物や古いたんぱく質などを分解したり、脂肪を溶かして排出してくれる作用などがあります。そのため、ダイエットにも効果的です。食べて摂取しようとする場合、黄色く熟したパパイヤにはパパインはほとんど含まれていないので、青パパイヤを炒めてたべたり、サラダにするなどがよいでしょう。

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